گلابی تازه برداشت شده آکیزوکی مرتب سازی و پیش سرد شدن را به پایان رسانده و با موفقیت بارگیری شده است.سردخانه با اتمسفر کنترل شده. گلابی آکیزوکی دارای گوشت لطیف و محتوای آب بالایی است. وقتی در اتاقهای سرد معمولی نگهداری میشوند، نرم میشوند، رطوبت را از دست میدهند و با زمان ذخیرهسازی محدود، هسته قهوهای میشوند و عرضه خارج از فصل را دشوار میکنند.
سیستم ذخیره سازی اتمسفر کنترل شده سطوح اکسیژن و دی اکسید کربن را در زمان واقعی نظارت می کند و ترکیب گاز را به صورت پویا تنظیم می کند. تنفس پس از برداشت گلابی آکیزوکی را سرکوب می کند، رسیدن و پیری میوه را کند می کند و از دست دادن مواد مغذی را کاهش می دهد. محیط ذخیره سازی پایدار و بدون هوا خطر پوسیدگی و قهوه ای شدن را تا حد زیادی کاهش می دهد. پس از ورود به انبار CA، گلابی آکیزوکی را می توان به طور پیوسته برای 200 تا 300 روز نگهداری کرد و پس از خارج شدن از انبار، بافت ترد و طعم اصلی را حفظ کرد.
این راه حل نگهداری طولانی مدت به مناطق تولید گلابی و معامله گران کمک می کند تا محدودیت زمانی بازاریابی گلابی آکیزوکی را بشکنند. تحویل خارج از فصل از رقابت با قیمت پایین در زمان اوج برداشت جلوگیری می کند و ارزش تجاری گلابی آکیزوکی را بهبود می بخشد. مجموعه کامل تجهیزات CA به طور مداوم و پایدار کار می کند و به صورت دینامیکی پارامترهای گاز را با توجه به ویژگی های فیزیولوژیکی گلابی آکیزوکی منطبق می کند و آن را به راه حل ترجیحی برای ذخیره سازی طولانی مدت گلابی دیررس تبدیل می کند.


سوالات متداول
س: چرا گلابی آکیزوکی را می توان برای 200 300 روز در سردخانه CA نگهداری کرد؟
A: بر اساس دمای پایین، ذخیره سازی CA دقیقاً غلظت O2 و CO2 را کنترل می کند تا از تنفس میوه و پیری جلوگیری کند، نرم شدن و قهوه ای شدن گوشت را برای نگهداری طولانی مدت کاهش دهد. اتاقهای سرد معمولی فقط به دمای پایین متکی هستند و نمیتوانند متابولیسم تنفسی را مهار کنند و در نتیجه عمر انبارداری بسیار کوتاهتر است.
س: آیا بافت گوشت گلابی آکیزوکی پس از نگهداری طولانی مدت CA بدتر می شود؟
A: ذخیره سازی CA با مدیریت صحیح تردی، رطوبت و طعم را حفظ می کند. طعم پس از تخلیه نزدیک به وضعیت در زمان ذخیره سازی باقی می ماند. کنترل کیفیت میوه قبل از نگهداری، فرآیند پیش سرد کردن و پارامترهای گاز در داخل اتاق سرد بسیار مهم است.
س: چه عملیات پیش ذخیره سازی برای گلابی آکیزوکی قبل از ذخیره سازی CA مورد نیاز است؟
پاسخ: میوه ها را پس از برداشت سریع مرتب کنید، میوه های آسیب دیده و بیمار را جدا کنید، قبل از خنک شدن کامل کنید، سپس به سردخانه CA منتقل کنید. میوه های آسیب دیده برای نگهداری طولانی مدت CA مناسب نیستند، زیرا مستعد پوسیدگی هستند.











